28 июля 2016 г.

Мясное пюре в домашних условиях

Как делать фруктовое пюре, я описывала несколько раньше. А мясное пюре детишкам сделать еще проще. В заводских условиях в баночки добавляют рисовую муку, а дома этого делать не нужно. Домашнее вкуснее в тыщу раз, запоминайте, а лучше записывайте!
Детское питание

22 июля 2016 г.

Детское пюре в баночках

Питание детей до года очень важно для их развития (начала я как заправский педиатр). У нас этот вопрос стоит наиболее острее, т.к. у доченьки пищевая аллергия. На все, буквально. И на яблоки из местных магазинов и супермаркетов, и на бананы, и на молоко, даже детские печеньки нельзя. К слову, у сына вообще такого не было, проблем не знала. Покупаю для прикорма пюре в баночках, отказалась от свежих магазинных фруктов. Думаю, что производитель, навряд ли будет закупать неизвестно где яблоки для своего производства (цена будет их недешевая), полагаю, что из местных готовит, червивеньких.
Детское питание

У нас уже начали созревать яблочки и я решила сделать из них пюрешку. Дождалась, наконец-то!
Существует несколько способов приготовления детского пюре. Кто-то варит на пару, кто-то обыкновенно, а третьи запекают. Для меня самым оптимальным является первый способ.
Кому интересно, описываю процесс приготовления:
Очищаю от кожицы яблоки, режу небольшими кусочками. А потом готовлю их на пару (пароварка у меня есть, но я в ней разочаровалась после того, когда пришлось доготавливать рис в кастрюле). Для этого беру кастрюлю на 5 литров, наполняю до половины водой, ставлю на нее дуршлаг (не нужно, чтобы вода его касалась). Дуршлаг у меня обыкновенный алюминиевый. У кого есть мантоварка, то вообще проще простого. В дуршлаг укладываю небольшим слоем порезанные фрукты, накрываю крышкой. Как вода закипит, минут 5-10 держу их и снимаю. Все зависит от самих яблок, некоторые нужно дольше подержать, другие меньше, зависит от их мягкости. Перекладываю в удобную емкость, закрываю крышкой и оставляю остывать. У меня было три партии яблок, я их снимала и складывала в кастрюльку. ВНИМАНИЕ: Большим слоем в дуршлаг не нужно укладывать, т.к. неравномерно приготовятся. 
Остывшие яблочки погружным блендером превратила в однородную массу. Она мне показалась слишком густоватой и я добавила немного жидкости, той которая осталось в кастрюле, в нее как раз сок капал. Еще немного посахарила, т.к. показалась мне кисловатой масса.
Готовую массу, уже пюрешку, вкус и консистенция которой устраивает, ставлю на огонь и при непрерывном помешивании довожу до кипения. ВАЖНО: перемешивать очень внимательно и аккуратно, т.к. масса имеет имеет свойство брызгаться из-за своей большой плотности даже сразу же после того, как поставлена на огонь. Я, кстати, получила так несколько небольших ожогов на руке, не катастрофично, конечно, но не приятно. После чего раскладываю горячее пюре в баночки, переворачиваю их кверху дном и утепляю на несколько часов, точно так, как укутываем закрутки.
Детское питание
Написано много, а на самом деле проще простого.
Из местных яблок получается такое ароматное пюре, не сравнить с производственными. А еще и знаешь, как приготовлено и из чего!
Готовьте для своих чад с удовольствием!

Ну и напоминаю про мою Конфетку:
Candy

11 июля 2016 г.

Хочу поблагодарить.... много букв

Да! Хочу выразить благодарность и похвалиться... Обо всем по порядку. Запасайтесь терпением, букв много.

Во-первыхЛеночка, огромное спасибо тебе за альбомчик Совушку! Он привел в восторг не только нашу семью (которая знает толк в рукоделии), но людей, скептически к нему относящихся. Альбомчик такой интересный, очень много страничек, сюрпризиков, весьма красочен! Огромное спасибо! Кстати, Ленок, пересмотрела твой пост о нем и удивилась тому, что я оставляла комментарий, ага. А когда ты мне его показывала, то вообще не вспомнила, видно 38 неделя беременности дала о себе знать - не запоминать события). Не стала много фоток делать, кому интересно, тот моет пройти по ссылке и посмотреть даже видео!
Ручная работа

1 июля 2016 г.

Любите сладкое? Тогда вам ко мне!

А у меня сегодня знаменательный день - День Рождения! Нет, не моего, а блога, ему (нам ли) 1 июля исполняется ровно 3 года с момента опубликования первого поста! Срок небольшой, но весомый. За плечами драгоценный опыт и новые знакомства! Спасибо, что ВЫ ВСЕ со мной!
Обычно в дни рождения подводят итоги и ставят планы на будущее. Что я могу сказать? А то, что из трех лет его существования, ровно год я двигалась уверенной твердой походкой. Потом образовалось затяжное затишье (1,5 года). Переезд, который вывел меня из строя, нежелание показывать свои работы (я ж еще и декупажем занялась), апатия, потом следом беременность. Завершение ее, как раз на меня плодотворно подействовало, так что больше полугода я снова в строю. Не хочу зарекаться, но, надеюсь, что ко мне больше не придет "нехочуха".
Хватит-хватит о грустном! Я же пришла с Конфеткой! Ага, как раз в честь Дня Рождения ее и разыграем. 


День Рождения